Ako ste ikada pili čaj sa mehurićima ili bilo koje drugo popularno tajvansko piće, verovatno ste naišli na zabavan i ukusan sastojak koji se zove žvakaća guma. Ovi mali, okrugli biseri tapioke ispunjeni su voćnom tečnošću koja vam pršti u ustima kada ih zagrizete, dodajući zanimljiv ukus i teksturu vašim napitcima. Ako ste veliki ljubitelj kokica ili želite da dodate više raznolikosti svojim domaćim pićima, možda se pitate kako sami napraviti ove slatke male bisere. U ovom vodiču za pravljenje kokica, provest ćemo vas kroz korake kako sami napraviti kokice kod kuće.
sirovina:
- skrob od manioke
- Sok ili sirup po izboru
- vodu
- šećer
uputiti:
1. Počnite tako što ćete napraviti fil za vaše kokice. Možete koristiti bilo koji voćni sok ili sirup koji volite. Na primjer, ako želite kokice od jagoda, pomiješajte sok ili sirup od jagode sa šećerom za okus. Za svaku pola šolje škroba od tapioke trebalo bi da napravite dovoljno punjenja da popunite oko pola šolje.
2. U posebnoj posudi izmjerite svoj skrob iz tapioke. Postepeno dodavati vodu u škrob, neprestano miješajući dok se ne dobije tijesto.
3. Mijesite tijesto na ravnoj površini oko 5 minuta, dok ne postane glatko i elastično.
4. Uzmite mali komad tijesta i razvaljajte ga u tanki konopac. Izrežite konopac na male komade, otprilike veličine zrna graška.
5. Svaki komad tijesta poravnajte dlanom i stavite malu kap fila u centar.
6. Pažljivo umotajte testo oko fila i razvaljajte u glatku loptu.
7. Prokuhajte lonac vode i stavite biserne kuglice u vodu. Lagano miješajte da se ne zalijepe.
8. Boba ćufte će nakon kuhanja isplivati na površinu vode. Pustite da se kuvaju još 2-3 minuta nakon što isplivaju.
9. Izvadite boba kuglice iz vode šupljikavom kašikom i sipajte u činiju sa hladnom vodom.
10. Isperite kuglice boba pod tekućom vodom da uklonite višak škroba.
11. U posebnoj posudi napravite slatki sirup za svoju bobu tako što ćete umutiti još voćnog soka ili sirupa i šećera.
12. U omiljeno piće dodajte domaće kokice uz kockice leda i voćni sirup. Promiješajte i uživajte!
Uz malo vježbe, lako možete napraviti kokice kod kuće kako biste dodali zabavu i okus vašim domaćim pićima. Eksperimentirajte s različitim sokovima i sirupima kako biste stvorili svoj jedinstveni okus bobe. Bilo da pripremate čaj sa mehurićima, koktele ili druge napitke, domaći čaj sa mehurićima od kokica učiniće vaše piće izuzetno ukusnim i zabavnim.
Vrijeme objave: Mar-14-2023
