Ako ste ikada pili bubble tea ili neko drugo popularno tajvansko piće, vjerovatno ste naišli na zabavan i ukusan sastojak koji se zove bubble guma. Ove male, okrugle tapioka perle su ispunjene voćnom tekućinom koja vam prsne u ustima kada ih zagrizete, dodajući zanimljiv okus i teksturu vašim pićima. Ako ste veliki ljubitelj kokica ili želite dodati više raznolikosti svojim domaćim pićima, možda se pitate kako sami napraviti ove slatke male perle. U ovom tutorijalu za pravljenje kokica, provest ćemo vas kroz korake za pravljenje vlastitih kokica kod kuće.
sirovina:
- Škrob od manioke
- Sok ili sirup po vašem izboru
- voda
- šećer
uputiti:
1. Počnite tako što ćete napraviti nadjev za kokice. Možete koristiti bilo koji voćni sok ili sirup koji vam se sviđa. Na primjer, ako želite kokice od jagoda, pomiješajte sok ili sirup od jagoda sa šećerom za okus. Za svaku pola šolje tapioka škroba, trebali biste napraviti dovoljno nadjeva da napunite oko pola šolje.
2. U posebnoj posudi odmjerite količinu tapioka škroba. Postepeno dodajte vodu u škrob, neprestano miješajući dok se ne formira tijesto.
3. Tijesto mijesite na ravnoj površini oko 5 minuta, dok ne postane glatko i elastično.
4. Uzmite mali komad tijesta i razvaljajte ga u tanko uže. Uže isjecite na male komadiće, otprilike veličine zrna graška.
5. Svaki komad tijesta spljoštite dlanom i stavite malu kap fila u sredinu.
6. Pažljivo omotajte tijesto oko fila i oblikujte ga u glatku kuglu.
7. Prokuhajte vodu u loncu i stavite kuglice od bisera u vodu. Lagano promiješajte da se ne slijepe.
8. Boba ćufte će isplivati na površinu vode nakon kuhanja. Ostavite ih da se kuhaju još 2-3 minute nakon što isplivaju.
9. Izvadite boba kuglice iz vode šupljikavom kašikom i sipajte u posudu sa hladnom vodom.
10. Isperite boba kuglice pod mlazom vode kako biste uklonili višak škroba.
11. U posebnoj posudi napravite slatki sirup za bobu tako što ćete umutiti još voćnog soka ili sirupa i šećera.
12. Dodajte domaće kokice u svoje omiljeno piće zajedno s kockicama leda i voćnim sirupom. Promiješajte i uživajte!
Uz malo vježbe, lako možete napraviti kokice kod kuće kako biste svojim domaćim pićima dodali zabavu i okus. Eksperimentirajte s različitim sokovima i sirupima kako biste stvorili svoj jedinstveni okus bobe. Bez obzira pravite li bubble tea, koktele ili druga pića, vaš domaći bubble tea od kokica učinit će vaša pića posebno ukusnima i zabavnima.
Vrijeme objave: 14. mart 2023.
